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福州煙台山巷弄的單車“咖啡屋”

2019年05月14日 11:27来源:未知手机版

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原標題:煙台山巷弄的單車“咖啡屋”

劉運平的單車“咖啡屋” 。

煙台山愛國路2號,原美國領事館的白色洋樓對面巷弄,覆蓋著野花野草的高牆下,劉運平站在老位置,手搖研磨,沖煮咖啡,感受著煙台山百年風貌。5月10日這天下午4時多,他才賣出第二杯咖啡。

他的身前,是一輛復古公路賽車,這就是他騎行一年的單車“咖啡屋”,制作咖啡的全部家當都在這輛單車上。

一個人,一輛單車,他就這樣成了福州街頭一道獨特的風景。

騎行20多公裡

到煙台山賣咖啡

劉運平單車后座的小木箱,是他的工作台,擺放著咖啡手沖壺、濾杯、分享壺、手搖研磨機等。從去年4月至今,他每天午后帶上三四種咖啡豆、3升山泉水等,從旗山竹樓山庄家中,騎行20多公裡來到煙台山擺攤。他設計了5種咖啡飲品,有冷萃和手沖。

這些日子,因為原美國領事館(現為煙台山歷史博物館)邊上圍擋施工,劉運平的生意並不好,有時一天就賣兩三杯咖啡。他統計過,這一年多的時間,月收入好的時候有三四千元錢,月收入不好的時候就一千多元錢。他告訴記者,做這件事之前,心裡其實也沒底,只是喜歡就決定這麼做了。

劉運平要騎行20多公裡到煙台山擺攤。

躲雨的夜晚 他愛上咖啡

劉運平愛上咖啡,還要從2003年的一個雨夜說起。

那晚,為了躲雨,他沖進了溫泉路的一家咖啡館,並點了一杯咖啡。“入口微苦,但回味無窮,從此就愛上了咖啡,不能自拔。”劉運平笑著說。

2005年,爺爺病重,劉運平回到南嶼照顧老人。因為家就住在旗山的竹樓山庄,節假日有不少游客到當地游玩,他便萌生了開一家咖啡店的想法。最終,他用竹子建了一家30多平方米的咖啡店,經營3年后,因為生意時好時壞,他換了個地方又開了一家咖啡店。“第二家店的生意其實挺好,但兩年后合約到期,隻能選擇關門結業。”劉運平說,那時他想修繕家中老宅開一家咖啡主題特色的民宿,但老宅的修繕才進行一部分,資金就不夠了。為了賺錢繼續修繕老宅,劉運平有了騎單車賣咖啡的大膽想法。

說干就干,劉運平上網淘來一輛復古公路賽車,進行部分改造后,於2018年4月底正式開始營業。“來回路程就要3個多小時,中午就自己帶飯。”劉運平說,除去周一,他基本每天准點出攤。

劉運平在旗山不同海拔位置試種咖啡樹苗。

旗山試種咖啡 靜候果實成熟

“遇見第一朵咖啡花,就如在街角遇見初戀……”今年4月25日,劉運平在微信朋友圈晒出一朵花蕾的照片,這是他去年買的咖啡樹苗開出的第一朵咖啡花。

劉運平告訴記者,他還計劃在家裡造一個咖啡農場,他從雲南買回了20棵咖啡樹苗,在旗山不同地點試種植,同時也買回種子自己來育苗。當400多顆咖啡種子開始發芽,他特別開心。去年10月起,咖啡樹苗漸漸長高,他開始上山移苗。“現在低海拔處我已經種了兩畝咖啡樹了。”劉運平說,咖啡樹要3年才能開花結果,他正靜候著這一天,期待品嘗自己種出的咖啡豆沖煮的咖啡。

現在的劉運平,已成為煙台山愛國路2號一道獨特的風景。“我有許多來這裡的理由,譬如欣賞噴泉琴音,看巷間繁花嫩葉,聽老者訴說歷史文化。”他指著眼前白色的洋樓告訴記者,他特別喜歡煙台山的慢生活,這一年多時間也和周邊的群眾熟識起來。

記者採訪的那個傍晚,臨近6時,劉運平准備收攤,並帶走所有的垃圾。這是那一天,他第一次坐下來,他告訴記者,來回3個多小時的路程很長,但能看到許多風景,收獲很多。讓他感動的是,很多人通過網絡得知他的想法,會特意來尋他。談起未來,劉運平表示期待煙台山改造項目早日完工,他在街角巷弄能有一處擋風躲雨之地,這樣可以一邊為客人沖煮咖啡,一邊等候自己的咖啡果成熟。(記者 雷岩平 陳丹/文 陳暖/攝)

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